蔬菜中蕴含的中医智慧：芦笋(2)
健康前沿 2022-09-13102未知admin
营养成分
芦笋主要含蛋白质、粗纤维等营养成分；含有多糖、皂苷和微量元素等成分。芦笋原汁、多糖和皂苷可增强机体免疫作用。
健康提示
芦笋原汁可抗肿瘤，特别是肿瘤术后，化疗后的患者多食可强壮体质。对高脂血症、脂肪肝、肿瘤有防治作用。适用于热毒壅盛导致的热病、口渴、淋病，小便不利等证；绞汁频饮，解诸鱼之毒。
内容来源：人民卫生出版社出版《跟我学中医：本草 食材篇》
主 编：韦大文