受成本影响 酱油醋涨价了 懒人调料火了 厨师会因此失业吗?(3)

今日新闻 2021-11-0896未知SHI
 
酱油醋涨价了 懒人调料火了
 
什么是懒人调料?除了传统调味品,近年来,调味品市场也出现了新赛道——复合调味品,只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴,因为其便利性也受到了不少年轻人的喜欢,被大家形象地称为“懒人调料”。
 
杨女士是一名90后,喜欢在家自己做饭。因为平时上班工作比较忙,亲自下厨的时间有限,想要在时间和经济都允许的范围内实现“美食自由”,“懒人调料”就成为她的首选,只需准备原材料就能做出想吃的饭菜,并且她身边的很多朋友都在使用“懒人调料”。


 
消费者 杨女士:我觉得在家吃饭比较卫生,自己做饭,调料都得自己去准备,准备出来的味道还不一定特别合口味,所以我就喜欢买“懒人调料”,又快又省精力时间,味道又还挺好的。
 
某超市工作人员 钟晨:复合调味品近期有很多新品上市,所以它会有相对销售上涨的趋势,特别是像冬季这种汤类的复合调味品,上升趋势还是比较好的。
 
近年来,复合调味品市场高速发展。相关数据显示,2020年中国复合调味品市场规模为1488亿元,预计2021年将增至1658亿元。目前,很多厂商也在纷纷布局复合调味品市场。
 
华夏基金首席策略分析师 轩伟:目前复合调味品整个增速是比较快的。从长期来看,复合调味品有望逐步实现对单一基础调味品的替代和升级,也是目前非常具有增长潜力的细分赛道之一。


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