汪小菲归来:在兰会所废墟上重建一切丨深网

科技新闻 2019-10-31118未知admin

  极度的孤独和极度的受关注,是这些年汪小菲都经历过的状态。

  前些年,他是俏江南创始人的儿子与接班人,青年企业家里的流量担当。这些年,他是大S的先生,上娱乐版的次数比财经版多。

  汪小菲自己的故事反而被掩盖:北京小孩, 6岁起专业学游泳,父母不在身边,在漏风的游泳馆里一边哭一边游;带着同学捡破烂,卖了钱买羊肉串、看圣斗士星矢;25岁带着200人团队操持兰会所生意,见了无数政商大佬、明星巨贾之后,明白了“不是你认识谁、你就是谁”;在台北兢兢业业的打理S Hotel生意,还想把它带回最爱的城市北京;每天乐趣之一在闹孩子起床、陪着姐姐弟弟吃饭玩耍。

  腾讯新闻出品《进击的梦想家》本期对话汪小菲,听他讲自己的故事和成长。

  在俏江南以前,一家人开了家小饭馆,少年汪小菲是兼职服务员,全职的是妈妈张兰。

  “我是做餐饮出身的,我母亲1992年、1993年的时候从加拿大回来,就开了一家小餐厅。我们那个餐厅除了大厨以外,没有专业的服务员,我舅舅收银、会计,我母亲在前面服务、张罗。我一到周六下午,那时候放半天假,就去帮忙。”汪小菲说。

  汪的爸爸也在经商,耳濡目染,汪小菲有了出租漫画的好脑筋,以及一个非常远大的梦想,给爸爸买奔驰,那时候他才一年级。这个北京大院里长大的小朋友,不想当科学家不想当医生,想买奔驰车,让老师觉得另类得很。

  汪小菲经商的经历最初顺风顺水。

  那是2008年前后,俏江南生意红火一时,20多岁汪小菲和母亲张兰学做生意,也接过高端会所兰会所的经营。兰会所生意好到惊人,生意最好的一天营业额300万。政商名流,明星艺术家来来往往,汪小菲眼前一切绚烂到不线年后的今天,他还会拿那一段经历提醒自己“别太飘”。

  汪小菲回忆说:“那个时候,那就是觉得了不得了,谁谁谁我也认识,看着他们的谈判都是在我们这儿促成的;见到了现在国内顶尖的商界大佬,那个时候他们是在创业阶段。等过去这一切繁华以后,你发现并不是你认识谁你就是谁。大家可能给你一些桥梁、一些助力,可能我们做一些事情会得到外界资源的帮助,但真正自己的学识,你自己的努力,才是最重要的。”

  十年里,汪小菲与母亲张兰经历很多,俏江南上市未果,从巅峰坠落,出售还陷入了纠纷,私人生活始终在聚光灯下。日子有缺憾有圆满,两个人变四个人,甜甜蜜蜜的羡煞旁人。

  汪小菲说:“我老婆也非常热爱生活,我们两个特别喜欢在一起吃、喝,享受美食。我们跑到很多地方去,不一定要到很贵的餐厅,去找一些很好的地方。”

  爱美食爱生活的一家人后来有了S hotel,汪小菲把在兰会所上未尽的梦想放在这里,“我做得这么漂亮的酒店,更多是希望来自我家乡的,比如北京的、大陆的(朋友)好好地去体验和享受这个地方。”

  如今站在兰会所的废墟上,汪小菲正计划重建自己的餐饮事业,引入与新媒体、社交网络、网红经济融合的全新经营理念。

  最大的改变,我觉得就是一些抗压能力吧。因为那么小,你想六岁,我女儿现在五岁半,想象一下,半年以后把她一个人扔在那个水池子里面,背着板哭叫,很难去想象这种从小对孩子的这样一个强化的锻炼,真的是。而且我当时父母都挺忙的,我爸下海了,我爸是1985年下海的那拨。然后我母亲呢,中间还出国了,1990年的时候,1990年我刚到九岁,三年级的时候,就觉得其实体力上面再累、苦还可以,就是那种孤独感,你知道吗?就是家里也没有人,自己一个人在那儿游,一边哭、一边游,回来以后,我爷爷给我做个鱼吃,吃得也不如人家好,肉也吃得少。

  比如今天游完了去奶奶、爷爷家住,明天游完了去我姑姑家住,我母亲前几年没出国,她对我要求比较严格,就是说一到五点半大巴来了,我就往男厕所跑,她就去男厕所把我揪出来,就是工体南门有一个门,记得特别清楚,一脚就给我扔到车上去了,咬着牙去。

  早上呢,我母亲陪着我去,把我送到南门那儿,跑跑,锻炼。功课上对我要求也特别严格,你别看我军体委员,也挺调皮的,小时候经常跟人家打打闹闹的,但是学习成绩还可以,也不能说是严打,严教还是很重要的。所以现在想想,挺感谢我母亲那时候对我严格的这种教育的。

  《梦想家》

  现在对家里的宝宝,不会像当时母亲对自己那样严格了。

  对。但是我发现现在小孩啊,比我们那个时候懂事快,因为他接触的ipad、iphone这些电子产品,接触的讯息、老师教的东西,他们的思考能力要比我们提前好多年。在学校有老师专业地去教育,在家里我们就保证让他们身心健康地学一些喜欢的事吧。《梦想家》:游泳和商业会有什么相通的地方吗?

  我觉得游泳是一个很孤独的运动,就是自己在那儿不断地强化体格,包括今天张琳教我自由泳,我发现协调性,一个小偏差的姿势,可能就带来零点几秒的误差。它是自我提升的一个阶段。你下水以后就没有peace了,就是咬着牙往前游。就像很多企业的董事长一样,我们为什么叫做生意下海了?就是他进到这个状态里面,没有办法往后退。

  刚才我游那50米的时候,到40多米我感觉有点速度放下来了,可能体力上冲得太猛,但是你必须得咬牙走到最后的岸边,就像做企业的这些创始人一样。

  汪小菲:其实我的心路历程跟你刚才描述的一点儿都不一样,我觉得我四十多米还真的不是因为我不服输,我觉得突然涨了一个姿势了,想让它更熟练一点儿,我要不服输,我肯定咬牙游到五十米,我想没必要,差不多挺好的,赶紧问问教练。我现在倒真的不是特别较劲的一个人。

  《梦想家》

  现在生意有哪些?

  过去几年,花了很多时间去陪孩子,也做了一些投资。我做A轮投资比较少,因为不是那种在这个领域很专业的人士,可能B轮、C轮的时候会多一点。我的梦想一直是开自己的酒店。很巧一次机会,在台北找到一个非常好的位置,规模跟我心目中想得一模一样,我就是试探性地找到了(设计师)Philippe Starck,他是全世界精品酒店第一人,他很爽快答应了。

  现在想回到大陆来,把这个酒店以一种生活方式的平台打造出来,在大陆多开几家。

  《梦想家》:

  它的定位和经营怎么样?

  它很有设计感,不是那种特别东拼西凑的设计。我把酒店看成是一个小型的商业综合体,而不把它单纯看成一个酒店来经营。我母亲说过一句话,餐饮是一个勤行,什么叫勤行?勤俭、勤奋、勤勤恳恳。我们的每一份利润不是来自于销售,是来自于成本,做营销、做销售很容易,真的很容易,你使劲冲去,打广告、买一送一,客流马上起来。但问题是你没有利润,做一个餐厅存在的还有什么意义?

  我做酒店的第一个事情,不是先找销售进来,甚至开业的时候,酒店只有一个销售。我先是把整个的人员结构给它梳理,简单化,先把成本控制起来。所以我们酒店基本上花的每一分钱,我不是每天在店里去看,但是每天财务给我发报表,我都会去看,哪些合理不合理的,一定要从成本里面去入手。我觉得只有管控好成本,才是一个合格的企业的管理者。

  其实在这之前我就做过北京的兰会所,那家店蛮大的,6000平米,有宴会厅,有包间、画廊、酒吧、餐厅,500平米的一个厨房。没有总经理,就是我,那时我25岁,在我母亲的指导下,打造了一个200多人的团队。

  我们是奥运会官方指定的接待场所,2008年那一年我自己接待了好多政要、体育明星、好莱坞明星,最高的时候一天的营业额,2008年将近做到300万人民币。2006-2010年,平均下来一个月营业额大概在900万到1200万左右。

  那个是一段很难忘的记忆。

  《梦想家》

  当时的经历给你带来的影响是什么?

  那个时候,那就是觉得了不得了,谁谁谁我也认识,看着他们的谈判都是在我们这儿促成的;见到了现在国内顶尖的商界大佬,那个时候他们是在创业阶段。等过去这一切繁华以后,你发现并不是你认识谁你就是谁。大家可能给你一些桥梁、一些助力,可能我们做一些事情会得到外界资源的帮助,但真正自己的学识,你自己的努力,才是最重要的。

  《梦想家》:经商是耳濡目染的,还是说会有一些外界的事情去“逼迫”你?

  我从小就有点这个头脑,比如说经常捡破烂、捡废纸,一大包能挣一两块钱。你知道一两块钱对于小孩来说是多少,羊肉串一毛五一串,我能吃六十串羊肉串十块钱。游戏机,一个币三毛,我能打三个双截龙的游戏,(自己赚钱)比伸手向父母要好多了。我组织我们班好多同学一起捡,捡完了我抽他们成,后来有了一些积蓄。那时候看圣斗士星矢,我就先买漫画书,买完了我看完了,就租给他们。我买的时候是一块八,我租给你看一次五毛钱,四个同学就把这本回来了。

  《梦想家》:太太有没有给你一些建议在生意上?

  我做什么事我太太都支持我,就做正确的事。她也不会说你要做这个,你要买什么东西,根本就不会问。只要我去做,我觉得这是对的,她就会支持我。其实好多朋友跟我建议过,比如说你们做一款化妆品,她推荐的都卖那么火。我从来没有想过这件事儿,我觉得夫妻之间就是,她有她的强项,我有我喜欢的东西,如果非要觉得把什么东西扭在一起,生活跟家庭很难分开,可能就失去了那个乐趣了。

  《梦想家》:你曾经说你的太太是一个才女,你不希望她的才华因为你而被埋没。

  我接触我老婆这么长时间,我觉得她真的特别有才,可以写书,可以主持,还可以写歌,还得奖了,还可以演电影、演电视剧,这种东西可能是与生俱来一些天分。但是她太爱孩子了,就是几乎生下孩子以后,都在关注孩子。有时候我跟她谈,现在随着小孩长大了,你也做点自己喜欢的事儿,现在她陆续也做一些综艺了。

  我觉得成就分好多种,一种就是事业上的成就,一种就是家庭上的成就,还有一种就是自我认知上的成就,我觉得我认识我老婆以后,在自我认知上面,帮我打开了一个很大的一扇门,对。

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