食疗护肝降血脂,这种蔬菜你一定要吃

健康前沿 2022-06-26139网络整理知心

芹菜是营养富厚 的家常菜,它的纤维含量对照高,并且 具有帮助 降血压、降血脂、通便等多种作用,深受人们的青睐。芹菜具有哪些营养价值?毕竟 是如何实现降压功能 的?

食疗护肝降血脂,这种蔬菜你一定要吃

芹菜的营养代价

芹菜含有富厚 的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,此外还有卵白 质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的帮助 食疗作用;它还能增进 胃液排泄 ,增加食欲。特别是老年人,由于身体运动 量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

芹菜如何实现降压功能

芹菜降血压主要是因为其中含有“芹菜素”和3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯;“芹菜素”具有降血压、舒张血管、预防动脉粥样硬化等作用,在众多蔬菜水果中,属芹菜里含量最高,而有检测注解 ,芹菜叶中所含芹菜素比芹菜茎含芹菜素更多,两者差2倍,所以吃芹菜不要丢弃芹菜叶;3.3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯是在芹菜籽油中提取,含量较多,约为4毫升/每升,具有舒张血管平滑肌的作用,能削减 周围小动脉阻力,恢复血管壁弹性,改良 微循环,从而降落血压。

怎么吃芹菜降血压

1、鲜榨芹菜汁

资料 :新鲜芹菜250克。

做法:将鲜芹菜洗净,放入沸水 中汤2分钟,切碎绞汁。

用法:每服1小杯,每日2次。

功能 :降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精力 易兴奋的高血压患者。

2、芹菜香菇丝

资料 :芹菜200克,水发香菇100克。

做法:①把芹菜切成4厘米长的段;把香菇切成丝。

②用旺火把 油烧至冒烟,先把芹菜放进去,煸炒几下,再放香菇丝,加少许盐,炒匀。加20克清汤,盖上盖,改用小火焖一会儿。

③出锅前,用水淀粉勾芡,加少许麻油,炒匀。

功能 :这是一道平肝、清热、降血压、掩护 功脉血管的药膳,也是一道可口营养的家常菜,异常 适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。

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