猪尾黄豆煲的做法

猪尾就是猪的尾巴，因为含有富厚 的骨胶原卵白 ，口感奇特，所以许多 人也是喜欢吃猪尾的，猪尾的做法有许多 ，而猪尾黄豆煲就是猪尾常见的一种做法。猪尾黄豆煲的做法不是很庞杂 ，较为简单 ，然则 需要时间上的掌握的。

原料：

黄豆半碗、猪尾一条。

2辅料：

生姜1块、蒜头2瓣、海鲜酱1汤匙、南乳1块、料酒1汤匙、白糖半个汤匙。

3做法：

1、黄豆提前泡软，生姜、蒜头分手 用刀拍松，猪尾用飞水后清洗清洁 ，斩件;

2、热油锅，爆香蒜头和生姜;

3、放猪尾进锅，大火爆炒透;

4、加料酒;

5、把海鲜酱、南乳、生抽、白糖混淆，加2汤匙的清水兑成酱汁;

6、把酱汁倒进锅里，翻炒平均 ;

7、参加 黄豆，翻炒平均 ;

8、全部资料 过进砂锅里，参加 没过资料 一半的水，大火煮开后转小火焖40分钟;(也可以直接在炒锅里焖煮)

9、调味，撒上葱花，装碟。

宜食：

动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外，黄豆适宜煮熟后食用，尤其适宜少年儿童生长发育时期食用。

忌食：

消化功能 不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生 大量 的气体造成腹胀。

上面为人人 介绍了猪尾黄豆煲的具体做法，对猪尾感兴趣的可以测验测验 做一下，若是之前没有吃过猪尾的话，也是可以测验测验 做一下这道菜的，或许你就喜欢上猪尾了。