注意啦!夏天生吃这些凉拌菜,可能会中毒!(2)

健康前沿 2022-08-06158未知admin

 

这些凉拌菜美味又便捷
小编为您整理了以下适合夏季的美味凉拌菜,它们不仅颜值高、味道美,而且制作简便,有益,不防试试吧。

 

麻辣藕片

 

材料:

2节、食盐5g、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5g、香醋5g、校友少许、白糖3g植物油适量。

 

制作方法:

 
1
莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟。
2
捞出晾凉。
3
切厚片。
4
葱蒜切碎。
5
藕片和葱蒜碎末混合。
6
红辣椒剪碎,花椒粒清洗晾干。
7
起油锅,小火慢炸干红辣椒段和花椒粒。
8
至香味飘出,趁热浇在拌好的藕片上。

 

Tips

 

1、莲藕清洗干净,无需去皮,直接下锅。

 

2、莲藕煮制时间长短视莲藕粗细长短不同而定,熟透为准。

 

3、整节莲藕煮熟后切片凉拌和生藕切片后焯水凉拌风味截然不同。

 

4、干红椒和花椒的用量视个人的嗜麻辣程度而定。

 

 

功效:

防治胃病、防治贫血、开胃消食。

 

凉拌石花菜

 

材料:

石花菜400g、黄瓜1条、香菜适量、石香菜1把、食盐2g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油4滴。

 

制作方法:

1
石花菜先用40度的温热水浸泡约2小时。
2
然后用清水洗净,除去石花菜上的杂质,再用纯净水泡10分钟(或者用温开水最后再洗一遍),沥干水分。
3
黄瓜切丝或擦丝。
4
大蒜和石香菜一起捣碎。

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