蔬菜中蕴含的中医智慧：蘑菇
健康前沿 2022-09-22128未知admin
中
文化传承
医
智慧
别名：肉蕈、蘑菇蕈。
性味
味甘，性凉。归胃、肠、肺经。
功效
补脾益气。
用法用量
每次 50~100g，炒食、煮食、炖汤。
使用注意
蘑菇食之味甚鲜美，但不可多食，尤其易动气而发病也。
营养成分
蘑菇含有较多的蛋白质、氨基酸和膳食纤维、维生素、微量元素钙等成分。
健康提示
蘑菇多糖具有增强免疫力、保肝、抗癌的作用，可增强机体抵抗力。具有抗癌、防衰、延年益寿的作用。适用于急、慢性肝炎；脾胃虚弱引起的食欲不振，体倦乏力，乳汁少证。
内容来源：人民卫生出版社出版《跟我学中医：本草 食材篇》
主 编：韦大文