文：宜尘
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疫情来临之前，我是个幸福快乐的小老板，把一大堆洗净血沫子的猪大骨，猪小肠，猪脚，焖进一口大铁锅里。
加上我家祖传的各样配料，看着它们咕嘟嘟冒着热气，随着沸腾的大水泡，跳跃翻滚，浸出沉郁的香气。
调至小火，加盖焖。拿我的紫沙壶泡上一杯明前龙井，小口啜着踱到店外，和左邻右舍调笑一番，和棋友摆上棋盘，大战几个回合。
我老爹有眼光，二十年前，广州临江这座小镇亟待开发之际，他用极便宜的价格买了临街3间面积的宅基地，建了三层小楼，一楼是大厨房和配料房，外间是十几张桌子的大厅。
二楼有5个雅间，几乎每天晚上都能翻两次台，三楼我们自住。
老爹的手艺据说得到过前清知府家厨师的真传，猪脚卤得软糯筋道，吃一口就想第二口，又香又下饭。
小镇有大大小小十几个厂子，毛巾厂，电子厂，制衣厂，插画厂，几万名工人寄居于此，带动了一条街的饮食业。
生意最旺的时候，小店雇佣了七八个小工，每年的盈利很可观，家乡建了一座小别墅，父母年纪大了之后，就回老家安享晚年了。
我和老婆，守着这片小店，两个儿子上学，一日三餐，一年四季，过着悠闲舒适的生活。
我时常仰望蓝天白云，感念冬天的广州，天空这么蓝，云这么白，天空一片澄净，不象我的老家，西北风一刮，漫天的黄沙飞扬，世界都是昏黄的，又干又冷。
2019年以前，我真心觉得，就连脚趾头缝都透着舒坦。
虽说老婆爱臭美，店里的活嫌脏累不愿干，还花了不少冤枉钱倒饬她的脸，学着城里做美容，SPA，可咱赚钱不就图得家里乐呵，老婆高兴嘛。
两个儿子呢，不仅淘，还掏蛋，在学校里见天干那些揪女同学小辫子，打碎教室玻璃，踢坏学校栏杆，和同学打架的事儿，闹得老师隔三岔王的就把我提溜到办公室里训一顿。
这都不是事儿，我小时候也是这般过来的，丝毫也不影响我把儿子摞到肩膀上疼爱。
那句著名的话是怎么说的，太有道理了。“时代的一粒灰，落到个人身上就是一座山。”
我好像被压五指山下的孙猴子，怎么辗转腾挪也把快把腰压弯了的山抖落不到身子下边去。
工厂停工，工人们拖家带口从各个出租屋里拉着箱着，抱着日杂用品，像退潮的江水涌上回家的车。
两个多月几乎没有一点收入，那些还要交房租的店面就撑不住了，纷纷收拾家伙什，另辟蹊径。
那绝对是饮食业的寒冬，虽然阳光还是那么澄净，温暖，可周身的凉意却无法驱散。
后来，慢慢地可以开业了，但不允许堂食，只能打包，客人零零散散，一天的营业额还不足之前的十分之一。
小工，是养不起了，只留了一个杂工做些洗碗择菜的杂活，差不多的事情都是我们夫妻俩干。两个上中学的儿子也要干端饭擦桌子的活。
心烦意乱之余，我想试着往别的方向发展，企图能找到另外的出路，不能在饮食业这棵树上吊死。
