警惕吃出来的脑膜炎，冰箱储藏食物需注意

　　克日，都城医科大学宣武医院神经内科持续收治两例脑膜炎患者，均与食用冰箱中存放的食品有关。两例患者别离在病发前一周内食用了冰箱安排的廉价银耳萝卜汤和未充实加热的冷藏熟肉，后经检测确认传染了单核细胞增多性李斯特菌（简称单增李斯特菌）。

　　单增李斯特菌是一种在低温情形中仍能发展的细菌，常存在于腐朽植物、泥土、动物粪便、污水以及未经充实加热的生食和即食食物中。该细菌可导致李斯特菌病，其暗藏期为3-70天，免疫成果低下人群传染后也许成长为侵袭性特性，如脓毒血症和化脓性脑膜炎，对孕妇、新生儿等高风险群体尤其伤害。

　　为提防单增李斯特菌传染，专家提议采纳以下法子：一是正确蕴藏食品并实时整理逾期或被污染的食物；二是增强手卫生，彻底洗濯食材；三是生熟食物分隔处理赏罚，停止交错污染；四是停止食用生冷食物，确保食品充实加热；五是出格存眷老小、孕妇等免疫成果低下人群的食物安详。

　　李斯特菌病的住院率和病死率均较高，一旦传染需实时就医。通过进步食物安详意识和改进小我私人卫生风俗，公家可以有用地提防单增李斯特菌传染，掩护自身及家人康健。