蔬菜中蕴含的中医智慧：茄子(2)
健康前沿 2022-11-23101未知admin
营养成分
茄子中含有胡芦巴碱、小苏碱，维生素 P 等成分。
健康提示
茄子中的维生素 P 能增强人体细胞间的黏附力，对微血管有保护作用，提高微血管对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增强微血管的任性和弹性。常食可防动脉硬化症、高血压、冠心病、紫癜及坏血病；茄子皮具有抗癌作用。外用可治疗热毒壅滞导致的热毒疮痈、乳腺炎、疔疮、痈疽。
内容来源：人民卫生出版社出版《跟我学中医：本草 食材篇》
主 编：韦大文