3 句话总结冬季食养的大原则,快来get一下

健康前沿 2022-11-24121未知admin

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入冬进补,在我国已成习俗,因为冬天气温低,人体代谢下降,精气封藏,进补更加有利于吸收储存,对身体健康极为有利。



许多人经过冬季调补,有良好效果。然而,由于各人体质不同、年龄有别,在食补中有宜有忌,应灵活掌握。



冬季食养 3 大原则


1

冬季食养目的是保温、御寒、防燥。


冬季,人们要多补充热量较高的食物,增加热能供给,以提高机体对低温的耐受力,热量较高的食物包括糖类、脂肪、蛋白质,其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、蛋、鱼、奶等。



2

补充含蛋氨酸和无机盐的食物,

提高机体御寒能力。


蛋氨酸可提供一系列耐寒适应所需的甲基,帮助人体新陈代谢释放热量,提高耐寒能力。在冬季应多摄入含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。

此外,医学研究表明,怕冷与饮食中无机盐缺少相关蔬菜的根茎里所含无机盐较多,所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、大白菜等。

钙在人体内含量的多少直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物供您参考:牛奶、虾皮、海带、豆制品、芝麻酱等。



3

多吃些富含维生素 B2、维生素 A、

维生素 C 的食物,以防口角炎、唇炎、

舌炎等疾病。


冬季的寒冷气候使人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,容易出现如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症状或疾病,所以在饮食中要及时补充维生素 B2。维生素B2 主要存在于动物肝脏、蛋、奶、豆类等食物中;富含维生素 A 的食物包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等;维生素 C 主要存在于新鲜蔬菜和水果中。




冬季适宜食物介绍



此外,冬三月还宜常吃芝麻、牛肚、羊肚、羊骨、鸡肉、鱼肉、栗子、花生、百合、木耳、燕窝、羊奶、豆浆、胡椒、砂仁、冬虫夏草、蛤蚧等。




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